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365 Jours de créativité (41/365) : A vos poivres !

La créativité cela se pratique au quotidien. Elle s’entraîne, se développe. Il est bon de faire ses gammes régulièrement ! Chaque jour de l’année, découvrez un exercice, une proposition de créativité qui vous permettront de vivre votre créativité autrement. Voici la 41ème :  A vos poivres !

Il existe des centaines de poivres différents. Pourquoi n’en essayeriez-vous pas l’un ou l’autre que vous ne connaissez pas ? Poivre de la Jamaïque, poivre voatsi periferi de Madagascar, poivre sansho du Japon, poivre rouge de Kampot (Cambodge) ? Poivre de Sichuan (Chine). Le poivre de l’existence n’est-il pas dans le poivre qu’on y met ? A chaque plat, à chaque met son poivre ! Il n’y a aucune limite à la créativité. Veillez à utiliser un – ou plusieurs – bons moulins à poivre, et encore mieux un mortier.

Exemple personnel : ma passion du poivre – des poivres ! – m’a poussé à créer l’ACADEMIE DES POIVRES – en 2003. J’y organise des conférences-dégustations de vrais poivres et de faux poivres.
Je forme aussi les Chefs à l’utilisation des différents poivres et je les conseils dans la création de menus « Tout Poivre ». Le JOURNAL TELEVISE de la RTBF, la télévision nationale belge, y a consacré un reportage en mai 2017.

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