Exceptionnelle Conférence-Dégustation de Poivres à Waterloo

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Le mardi 19 septembre 2017, L’ACADEMIE DES POIVRES et Mark Raison donneront une exceptionnelle conférence-dégustation de poivres rares à la CHAPELLE MUSICALE REINE ELISABETH à Waterloo (à une vingtaine de km de Bruxelles). La conférence-dégustation sera suivie d’un menu Tout Poivre créé pour la circonstance.

Quatorze vrais poivres et quatorze faux poivres seront présentés et dégustés.

Pour vous inscrire, c’est par ici !

“Le sel de la vie est essentiellement dans le poivre qu’on y met”
Alphonse Allais

365 Jours de Créativité (95/365) – Votre année sabbatique virtuelle

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La créativité cela se pratique au quotidien. Elle s’entraîne, se développe. Il est bon de faire ses gammes régulièrement ! Chaque jour de l’année, découvrez un exercice, un jeu ou une proposition de créativité qui vous permettront de vivre votre créativité autrement. Voici la 95ème : Votre année sabbatique virtuelle.

Ne rêvons-nous pas tous d’avoir une année à nous, une année pleine pour réaliser un rêve qui nous tient à cœur ? Pour les uns c’est un tour du monde, c’est la rencontre d’une culture proche ou lointaine, l’étude d’une langue, pour les autres un engagement social ou responsable dans un projet de développement, une longue retraite, l’écriture d’un livre ou d’un essai. A chacun son univers. Seul nous manque – croyons-nous ! – le temps.

Aussi demandez-vous ce que vous feriez si vous aviez une année sabbatique devant vous. Formulez votre projet le plus précisément possible. Par écrit, bien sûr. Ensuite étudiez les moyens de réaliser ce projet sans cette année de congé, sans votre « sabbatique » ! A votre créativité !

Exemple personnel

Je suis passionné de poivres et j’anime l’Académie des Poivres, que j’ai fondée avec Martina Bayers en 2003. Mon rêve de piperomane – un piperomane est une personne passionnée de vrais et de faux poivres – est de faire le tour du monde des poivres. Mes calculs me font penser que cela nécessiterait de 18 à 24 mois pour le faire selon mes rêves. Visiter les plantations, vivre avec les « pepper famers », ces paysans poivriers, participer à l’entretien des fermes et aux récoltes de vrais et de faux poivres, réaliser des interviews, des vidéos, écrire et décrire la vie de ces familles, car il s’agit souvent de familles, au milieu des poivriers.

Mon voyage m’emmènerait de Barcelone au Kérala en Inde pour le poivre noir de Malabar, puis au Sri Lanka pour son poivre long. De là les plantations de Thaïlande, du Vietnam, de Kâmpôt au Cambodge et les timides projets expérimentaux qui se déroulent au Laos. Arrêt en Indonésie pour découvrir l’un des meilleurs poivres blancs, le poivre Muntok, ainsi que le poivre à queue appelé cubèbe. Ensuite direction l’île de Bornéo et les fermes poivrières du Sarawak, cette province insulaire de la Malaisie. Le poivre de Sarawak est l’un de mes préférés. Avouons-le : c’est mon poivre de table. Il est toujours à portée de main dans son grand moulin à poivre rouge. En route vers la province chinoise de Sichuan ou on trouve le faux poivre éponyme, et puis le Japon et ses variétés infinie de sansho, qui sont les variétés japonaises du poivre de Sichuan.

Après cette grande promenade asiatique, en route vers la Tasmanie, la grande île au sud de l’Australie, avec son poivre des montagnes, aussi connu sous le nom de poivre de Tasmanie. C’est un faux poivre qui est omniprésent dans la cuisine australienne.

Après l’Océanie, l’Amérique du Sud avec la petite île de Chiloé – l’île aux sorcières, selon les Chiliens – où l’on trouve un « poivre de Chiloé », également un faux poivre. Après cela, j’irai me perdre dans la forêt amazonienne pour découvrir les plantations de poivre créées dans les années trente par des immigrants japonais. Dans les Caraïbes, je découvrirai la Jamaïque et son fameux faux poivre, le poivre de la Jamaïque, ramené pour la première fois en Europe par Christophe Colomb.

Il me restera à terminer par l’Afrique où Congo, Togo, Sénégal, Afrique du Sud, Cameroun, Ethiopie et Maroc m’apporteront leurs lots d’expériences poivrières, avec de vrais et de faux poivres. Et là il me restera à rentrer en Europe pour découvrir quelque part le long de la Méditerranée un champ de gattilier, ces belles et grandes fleurs bleues dont les graines sont appelées « poivre des moines ».

Bien sûr dans les deux ou trois prochaines années, je n’aurais pas le temps de faire cette promenade poivrière de douze à dix-huit mois. Ce tour du monde est mon idée jaune, cette idée a priori impossible, mais seulement temporairement impossible.

D’ici là, je réaliserai ce tour du monde pipérique sur Internet. A chaque jour sa destination, son expérience, ses échanges via skype ou d’autres plateforme. Une belle préparation pour un grand voyage IRL, in real life, dans la vraie vie, dans quelques années.

365 Jours de Créativité (84/365) – 20 Idées pour …

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La créativité cela se pratique au quotidien. Elle s’entraîne, se développe. Il est bon de faire ses gammes régulièrement ! Chaque jour de l’année, découvrez un exercice, un jeu ou une proposition de créativité qui vous permettront de vivre votre créativité autrement. Voici la 84ème : 20 Idées pour …

Imaginez le maximum de titres de livres ou d’articles commençant par « 20 Idées pour … », textes dont vous pourriez être l’auteur ou non. Ne vous censurez pas, amusez-vous à imaginer les titres les plus évidents aux accroches les plus délirantes !

Exemple personnel

Voici les quelques idées de titres qui me sont venues spontanément à l’esprit ce matin :

20 Idées pour poivrer son petit déjeuner

20 idées pour épicer sa vie personnelle

20 idées pour être plus créatif au boulot

20 idées pour s’amuser de grand matin à Barcelone

20 idées pour découvrir la gastronomie belge dans des bistrots

20 idées pour déguster les champignons de bois

20 idées pour faire plaisir à une femme

20 idées pour mener une réflexion stratégique

20 idées pour découvrir votre folie dans la vie et l’œuvre de Picasso

20 idées pour visiter la Tour Eiffel gratuitement (et tous les autres monuments parisiens)

20 idées pour faire le tour du monde en dépensant moins de 1 euro par jour

20 idées découvrir les poivres du monde sans sortir de sa cuisine

20 idées pour comprendre la Belgique et son surréalisme

20 idées pour écrire des oxymores délirants

20 idées pour animer une réunion créative

20 idées pour voir la vie en jaune

Soirée poivrée exceptionnelle le mardi 19 septembre 2017

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Chers amis piperomanes,

Le mardi 19 septembre 2017, l’ACADEMIE DES POIVRES donnera une conférence-dégustation de poivres – vrais et faux poivres – à la Chapelle Musicale Reine Elisabeth, un cadre exceptionnel à Waterloo.

Vous aurez l’occasion d’y déguster des poivres extrêmement rares, comme le poivre fumé, les perles de poivres, le poivre long rouge, le poivre sauvage d’Andaliman et le poivre sauvage d’Assam.

La dégustation sera suivie d’un DINER TOUT POIVRE bien sûr.

Inscrivez-vous dès maintenant, le nombre de places est limité.

D’ici là, je vous souhaite un été épicé. Poivrez, poivrez !

365 Jours de Créativité (74/365) – Quelle est votre folie créatrice ?

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Dans « En attendant Godot », l’écrivain irlandais Samuel Beckett écrivait en 1952 que « Nous naissons tous fous. Certains le demeurent ». Assurément ! Demandez-vous quelle est la part de folie créative dans votre vie ? Qu’est-ce que vous aimez faire en dehors des normes ? Quelles sont vos habitudes et/ou les habitudes sociales que vous remettez en question ? Où allez-vous où personne ne va (ou bien peu de personnes) ? Quels sont les étonnements que vous cultivez avec curiosité ?

Exemple personnel

Au cours des dernières années, ma folie a probablement été l’écriture. Je m’apprête à publier mes cinquième et sixième livres en cinq ans. Les sujets sont aussi variés que la créativité, la stratégie d’entreprise, les oxymores, les poivres (parution d’un livre sur “Les Vrais et les Faux Poivres” prévue en mars 2018) et un dictionnaire original, dont je révélerai bientôt le contenu et le titre (parution fin 2017).

C’est une folie, car écrire vous pousse en permanence en dehors de vous-même tout en vous forçant à plonger au plus profond de vous. Une dialectique particulière qui combine largeur et profondeur. Un régal !

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