L’EPGB, l’école de pâtisserie de Barcelone

le mercredi 15 février 2012

Au détour d’une promenade hier soir dans le quartier d’El Born, je découvre par hasard l’Ecole de Pâtisserie Gremi de Barcelone : l’EPGB. Dans un magnifique bâtiment installé dans ce vieux quartier de la ville, des dizaines d’étudiants s’essaient aux gourmandises sucrées. Le travail du chocolat est privilégié : les Barcelonais raffolent du chocolat et l’école est installée en face du Musée du … Chocolat, le “MX”.

L’EPGB forme les talents créatifs de demain qui feront le bonheur de nos papilles gustatives. On peut aussi y faire un “Master en Chocolat” d’une durée de quatre à cinq semaines. Cette formation intensive est dédiée principalement aux professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie. Toutefois, cela me plairaît bien de vivre un bon mois de master chocolaté.

Escola Pastisseria Gremi de Barcelona EPGB, Comtal 32, Barcelona
Museu de la Xocolata, Comerc 36, 08003 Barcelona

Photo prise hier soir vers 19h30.