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ICC TOWER à Hong Kong

La tour ICC (International Commerce Centre) devrait être terminée dans les prochaines semaines. Avec ses 484 mètres et ses 118 étages, elle deviendra l’un des buildings iconiques du paysage de Hong Kong et le 3ème plus haut building de la planète. La tour ICC est construite à Kowloon Ouest, en face de l’île de Hong […]

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New York ou Hong Kong ?

Le musicien excentrique hongkongais Jun Kung déclare dans une longue interview au grand quotidien de Hong Kong le  South China Morning Post de ce matin : « les gens ont l’habitude de dire que si vous savez survivre à New York, vous savez survivre partout. Non ! Si vous savez survivre à Hong Kong, vous pouvez […]

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Hong Kong ce soir

Dernière soirée à Hong Kong, l’une des  villes les plus vibrantes de la planète. Ici, tout bouge tout le temps, sans arrêt. Rien ne va jamais assez vite: ni l’argent, ni les innovations, ni les carrières, ni les files (héritage britannique). Depuis douze ans, j’ai la chance d’y passer chaque année quelques jours; cela reste […]

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Thon glacé à Hong Kong

Après quelques jours et un séminaire à Séoul me voici à Hong Kong pour cinq jours. Le sujet dont on parle ici c’est le thon glacé, « the super frozen tuna ». Il s’agit d’une nouvelle technique de conservation du thon, technique évidemment développée par les Japonais, ces fous du thon. Le super frozen tuna est « flashé […]

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