Quel est le premier producteur mondial de poivre ?

Est-ce l’Inde avec son fabuleux poivre de Malabar ?
Ou l’Indonésie avec son incomparable poivre Muntok ?
Ou le Cambodge avec le poivre de Kampot, dont on parle de plus en plus ?
Ou le Pérou qui produit quantité de poivre rose (ou baies roses) ?
Ou la Chine avec son étonnant poivre de Shichuan ?
Et pourquoi pas l’Europe avec son poivre des Moines au pouvoir anaphrodisiaque ?
Ou le Cameroun avec son délicat poivre de Penja que l’on voit de plus en plus sur les tables françaises ?

Depuis quelques années un nouvel acteur est apparu sur le marché du poivre : le Vietnam. Et en quelques années, la production vietnamienne est passée de rien au leadership mondial avec plus de 100 000 tonnes en 2004. Il y a beaucoup de chances que le poivre de votre moulin soit d’origine vietnamienne … Pour en savoir plus sur les poivres, visitez le site de l’Académie des Poivres.