Hong Kong ce soir

le samedi 11 septembre 2010

Dernière soirée à Hong Kong, l’une des  villes les plus vibrantes de la planète.

Ici, tout bouge tout le temps, sans arrêt. Rien ne va jamais assez vite: ni l’argent, ni les innovations, ni les carrières, ni les files (héritage britannique). Depuis douze ans, j’ai la chance d’y passer chaque année quelques jours; cela reste l’une des villes qui m’inspirent le plus. Travailler le jour ou le soir avec la baie devant soi est l’un des plus grands plaisirs professionnels qui soit.

P.S.: l’un des charmes de la ville, et pas des moindres, est sa succulente cuisine cantonaise. Hong Kong est avec Canton la capitale des dim sum, ces petites bouchées de bonheur que l’on mange ici du lever du jour à deux heures de l’après-midi. Ce soir je crois que j’irai manger un Beggar’s Chicken (叫化鸡), le légendaire « poulet du mendiant ».

Photo de la baie de Hong Kong prise ce samedi 11 septembre à 18h20.