Dans son mémoire sur les épiciers parisiens du XIXème siècle, Balzac affirme que « le sel, le poivre et la muscade composent la rhétorique de la cuisine ».

Ce week-end préparez-vous un plat avec du sel,du poivre et de la muscade !

BALZAC Honoré de, L’Epicier, extrait des «Français peints par eux-mêmes», encyclopédie morale du XIXème siècle en dix volumes, L. Curmer, 1840-1842.  L’Epicier a été réédité sous le titre « L’Epicier. Le Notaire »  par les Editions Manucius, Houilles, 2009,  ISBN-2-84578-102-3, page 15.