La cuisine selon Ducasse

le dimanche 29 mai 2005

Dans son délicieux Dictionnaire amoureux de la cuisine*, le grand chef français Alain Ducasse nous confie que pour lui

"les recettes, ce sont des histoires que l’on raconte".

* DUCASSE Alain, Dictionnaire amoureux de la cuisine, Paris, Plon, 2003, ISBN 2-259-19713-2, p.281.