La cuisine vietnamienne de la belle Quyên au LITTLE ASIA
Depuis des années, je raffole de la cuisine vietnamienne de Quyen du LITTLE ASIA à Bruxelles, élégant restaurant du centre de Bruxelles.
Quyen, qui est aussi une star de la télévision flamande où elle anime une émission gourmande, vient de sortir ce mois-ci son deuxième livre : "Quyên, ma vie, ma cuisine". Au-delà du plaisir à connaître sa vie au travers de très belles photos du Vietnam, on est heureux de découvrir les secrets de sa délicieuse cuisine.
Pour ce week-end d’automne, j’ai fait mon menu:
– croustillants de scampi à la noix de coco
– liseron d’eau à l’ail
– crabe royal norvégien au gingembre frais
– dorade royale marinée
– et un audacieux smoothie d’avocat en dessert
LITTLE ASIA, 8 Rue Sainte Catherine, 1000 Bruxelles, Tél.: 02/502.88.36, www.littleasia.be
A lire avec gourmandise: CONINX Alain et Quyên, Quyên, Ma Vie, Ma Cuisine, Anvers, Linkeroever, 2009, ISBN 978-90-572-0056-4.