Dans un article au magazine L’EXPRESS, Thierry Marx – le Chef du Mandarin Oriental Paris – livre les sept ingrédients secrets du management. Il est marquant de voir combien il insiste sur l’apprentissage permanent, sur le rôle formateur de l’erreur et sur l’importance de la vision, c’est-à-dire de savoir ce que l’on veut et où l’on va.

Notons que dans ses cuisines, il se tient des “carnets d’essais“, la version “chef” des “carnets à idées”.

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