Jeudi je vous racontais mes aventures chocolatées à Melbourne. « Le meilleur chocolat du monde est le néo-zélandais » disait cette manager australienne. Je me devais de mener l’enquête.

Il existe une grande manque néo-zélandaise de chocolat : Whittaker’s.

Fondée en 1896, cette entreprise de Wellington est très populaire en Océanie. Sur son site internet Whittaker’s affirme qu’il est le seul fabricant néo-zélandais à torréfier lui-même ses propres fèves de cacao. Il semblerait que le joyau de la maison serait le « Peanut Slab ». Il me reste quelques heures aujourd’hui à Melbourne pour trouver çà ! Et le goûter …

Tout à l’heure, je m’envolerai avec le night flight pour Hong Kong où trois séminaires m’attendent.