Les gourmands et les gourmets aiment à se retrouver à Hong Kong. S’il est un lieu où les cuisines orientales et occidentales se rencontrent, se narguent, se défient l’une l’autre, fusionnent allègrement ci et là, c’est bien dans l’ancien fleuron de l’empire britannique. Ici tout est possible, ici les exigences les plus hautes sont rencontrées, ici les audaces les plus folles sont permises. Ici la cuisine se réinventent chaque jour avec classe, élégance et style.