Sur la route des poivres au Kérala
Me voici parti pour quelques jours de repos pour préparer l’année nouvelle. Chaque année je prends mes vacances en décembre-janvier. L’idéal pour fuir les froideurs européennes et de me plonger dans ma passion pour les épices, et pour les poivres en particulier. Quel meilleur endroit pour un pipperomane – un passionné des poivres – que le Kérala ?
Cet Etat du sud-ouest de l’Inde est la terre originelle du poivre. La Côte de Malabar était le Graal que cherchèrent les Européens durant des millénaires, jusqu’à ce que Vasco de Gama découvre en 1499 le port de Calicut qui était l’un des points de départ du commerce des épices vers l’occident.
C’est ici au Kérala que l’on trouve encore aujourd’hui les meilleurs poivres du monde, dont le célèbre poivre de Tellichery.