Tout sur le poivre: 34 poivres différents !

le mercredi 12 août 2009

Ce mois d’août je continue mes recherches sur les poivres et l’écriture de nouveaux textes pour la version 2.0 de mon site de l’Académie des Poivres, nouvelle version qui devrait être mise en ligne ce dimanche 23 août.

Pourquoi le 23 août ? Parce que c’est la Journée Internationale des Poivres et la date de naissance du "flibustier des épices", Pierre Poivre (1719-1786).

Les hasards de mes recherche m’amènent à redécouvrir le site du Dictionnaire des Epices. Près de 600 épices y sont recensées, 592 pour être précis, dont 34 sous le nom de "poivre". Bien sûr parmi ces 34 poivres il y a un très grand nombre de "faux poivres".

Ci-dessous, trouvez la liste des poivres du Dictionnaire des Epices !

Poivres recencés par le Dictionnaire des Epices

Poivre   (Le Poivre)

Poivre à queue   (La Cubèbe)

Poivre aromatique   (La Toute-épices)

Poivre blanc   (Le Poivre)

Poivre Brésilien   (La Baie rose de Bourbon)

Poivre d’Amérique   (La Baie rose de Bourbon)

Poivre d’eau   (Le Poivre d’eau)

Poivre d’Espagne   (Le Paprika)

Poivre de Bourbon   (La Baie rose de Bourbon)

Poivre de Cayenne   (Le Chili)

Poivre de Guinée   (Le Poivre maniguette)

Poivre de Java   (La Cubèbe)

Poivre de la Jamaïque   (La Toute-épices)

Poivre de la Réunion   (La Baie rose de Bourbon)

Poivre de Sénégal   (La Graine de sélim)

Poivre des moines   (Le Gattilier)

Poivre des moines   (L’Orpin réfléchi)

Poivre des murailles   (L’Orpin réfléchi)

Poivre du Kissi   (La Cubèbe)

Poivre du Népal   (Le Poivre du Népal)

Poivre du Pérou   (La Capucine)

Poivre du Setchuan   (Le Poivre du Sichuan)

Poivre du Sichuan   (Le Poivre du Sichuan)

Poivre long   (Le Poivre)

Poivre maniguette   (Le Poivre maniguette)

Poivre marron   (La Baie rose de Bourbon)

Poivre Mexicain   (Le Poivre Mexicain)

Poivre rosé   (La Baie rose de Bourbon)

Poivre rose   (La Baie rose de Bourbon)

Poivre rouge   (Le Chili)

Poivre rouge   (La Baie rose de Bourbon)

Poivre sauvage   (L’Orpin réfléchi)

Poivre vert   (Le Poivre)

Poivrette   (La Nigelle)

Poivrier d’Amérique   (La Baie rose de Bourbon)

Source: Dictionnaire des Epices