Voici une intéressante échelle de la force des piments proposée par Theepicentre. Elle peut être employée pour toutes les épices, les puissance 9 et le 10 ne se retrouvant que chez certains piments mexicains. Nous avons essayé de traduire librement en français les onze degrés de force.

10 – Volcanic > Volcanique

9 – Incendiary > Incendiaire

8 – Fiery > Feu

7 – Burning > Brûlant

6 – Hot > Très piquant

5 – Piquant > Piquant

4 – Warm > Chaud

3 – Moyen > Moyen

2 – Mild > Doux

1 – Delicate > Délicat

0 – Neutral > Neutre

Connaissez-vous d’autres échelles telles que celle-ci ? Merci de me les communiquer ? mark@yellowideas.com

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Photo prise à Yokohama dans une boutique de Chinatown en septembre 2005 par Mark Raison.