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31 Pensées sur l’Impossible (2/31)
Ce mois d’août je vous suggère 31 de mes Pensées sur l’Impossible. Laissez-vous inspirer !
Ignorer l’impossible, c’est se condamner au connu.
La crèche du futur
Que sera la crèche du futur ? Comment s’occupera-t-on des petits enfants dans 3, 5 ou 10 ans ? Quels savoirs et savoir-faire mettre en œuvre ? Quels services nouveaux apporter aux enfants? Quel matériel idéal utiliser ? Quelles technologies émergentes exploiter ? Quelle serait la crèche la plus impossible, la plus invraisemblable, la plus merveilleuse pour les enfants, pour leurs parents, pour les Personnels et pour la collectivité ?
Voilà les questions que je me pose pour l’instant. Si vous connaissez des exemples de crèches exemplaires, de crèches avant-gardistes, voir révolutionnaires, merci de m’en faire parvenir les coordonnées cet été.
31 Pensées sur l’Impossible (1/31)
Ce mois d’août je vous suggère 31 de mes Pensées sur l’Impossible. Laissez-vous inspirer !
Partez à la conquête de l’impossible, vous découvrirez de nouveaux possibles !
Lecture gourmande avec Jacques Bertinier
Vous connaissez plus que probablement l’histoire de la Tarte Tatin, du Kir et du Sandwich avec les sœurs Tatin, le chanoine Félix Kir et John Montagu Lord de la ville de Sandwich.
Mais saviez-vous que les choux de Bruxelles furent mis au point vers 1650 par les Bruxellois pour répondre à la croissance démographique de la ville ?
Saviez-vous que la pizza Margherita fut inventée à Naples en 1889 en l’honneur de la Joyeuse Entrée de la reine Margherita dans la la grande ville du sud de l’Italie ?
Saviez-vous que le Carpaccio fut créé au célèbre Harry’s Bar de Venise et qu’il porte le nom d’un peintre vénitien du XVème/XVIème siècle Vittore Scarpoa, dit Carpaccio ?
Cet été, pour découvrir l’histoire de 51 plats emblématiques, ainsi que leurs recettes – du potage Saint-Germain, au tournedos Rossini à la pêche Melba (voilà un beau menu traditionnel d’autrefois !) -, dégustez sans modération aucune le petit ouvrage souriant de Jacques Bertinier « Petites Histoires de Grandes Recettes ».
Vous sourirez aussi à la lecture de l’histoire amoureuse qui a conduit à l’invention de l’omelette Bizet – une omelette miracle ! -. Elle porte bien le nom de Georges Bizet, le compositeur de « Carmen ».
Bonne lecture d’été ! Bon appétit estival !
A lire : BERTINIER Jacques, Petites histoires des grandes recettes, Paris, Ed. Alternatives, 2009, ISBN 978-286227-6021
Les oxymores de l’été
786. Un English breakfast léger
787. Un progrès humiliant
788. Une corrida catalane
789. Une horreur bucolique
790. Une copie originale
Deux oxymores cueillis la semaine dernière dans le quotidien LE MONDE : à propos de la sulfureuse toile de Gustave Courbet (1819-1877) “L’origine du Monde” (1866), le journaliste ose un “charme scabreux“.
Ce samedi 31 juillet dans l’article retraçant la vie du fondateur des magasins de hard discount ALDI le très secret Théo Albrecht (1922 – 2010), 3ème fortune allemande, Le Monde (page 21) conclut en parlant du “fameux champagne Aldi“. Un champagne discount, voilà un oxymore qui ne pétille pas la fête …