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Voyage au Québec
Je suis du 30 mai au 10 juin au Québec. Créativité, rencontres inspirantes et projets de séminaires à Montréal cette semaine, et un atelier d’écriture avec Sylvie Massicotte en Gaspésie sont au programme.
Jean-Louis Servan-Schreiber et l’innovation aujourd’hui
Dans son livre « Trop Vite ! », Jean-Louis Servan-Schreiber met en avant que « depuis une vingtaine d’années, l’innovation, à part le secteur très porteur des nouvelles technologies, est passée de l’industrie et des services à la finance, plus imaginative et aux performances plus rapides ». « L’inventivité des virtuoses de la finance » modèle aujourd’hui notre planète !
En effet, au cours des dernières années la créative financière est libérée, pour le pire et le meilleur. Cette créativité est démultipliée par la globalisation de la finance , par la puissance des moyens électroniques mis en œuvre et par la vitesse hallucinante des transactions qui se déroulent 24/24 et 7/7. Un cocktail effrayant …
SERVAN-SCHREIBER Jean-Louis, Trop Vite !, Paris, Albin Michel, 2010, ISBN 978-2-226-20614-5, pages 66-67.
Les oxymores du dimanche
751. Un provincialisme parisien
752. Une méritocratie égalitaire
753. Un féminisme paternaliste
754. Un délire analytique
755. Une fébrilité inébranlable
Un oxymore – ou oxymoron – est une figure de style qui juxtapose deux mots en apparence opposés. Par exemple, un clair obscur ou un plat aigre doux. Chaque dimanche, découvrez cinq oxymores de Mark Raison.
Erik Orsenna et le rêve de Christophe Colomb
Dans son dernier livre “L’Entreprise des Indes” qui raconte la vie de Christophe Colomb (1451-1506), Erik Orsenna fait dire au Génois découvreur – par sérendipité – de l’Amérique à propos du Vénitien Marco Polo (1254-1324): ” Son orgueil est ridicule. Il n’a fait que suivre des routes. Je vais en inventer une.”
Inventer la route des Indes, telle aura été le rêve, l’idée jaune, de toute la vie de Colomb.
ORSENNA Erik, L’Entreprise des Indes, Paris, Stock/Fayard, 2010, ISBN 978-2-234-06392-1, page 165.
Les épices de l’abbé Raynal à Olivier Roellinger
Le grand chef breton Olivier Roellinger est depuis toujours le Prince des épices de la gastronomie française. Dans un nouveau livre « Des comptoirs à la cuisine » il rend joliment hommage à l’abbé Raynal. Dans les années 1770, l’abbé Raynal, philosophe gourmand, écrivit une « Histoire philosophique et politique des établissements et du commerce des Européens dans les deux Indes ».
Ce livre occupe une place particulière dans la vie de Roellinger. Avec son nouveau livre il nous offre des recettes en guise de commentaires gourmands. Quelques exemples ?
Les praires au gingembre conflit et chou chinois
Petit homard aux saveurs de l’île aux épices
Granité d’ananas au ginseng
Voilà de quoi rêver …
Les dix-sept sujets traités sont le gingembre, le quinquina, le roucou, le thé, le camphre, le girofle, l’opium, le poivre, le coco, le musc, le ginseng, le sucre, le cacao, le café, la cannelle, la muscade et la vanille. Mes trois épices préférées : le poivre noir, le gingembre et la muscade. Roellinger ne parle pas de la cardamome verte ; elle figure aussi parmi mes épices favorites.
A lire … et à cuisiner : ROLLINGER Olivier, Des comptoirs à la cuisine. Hommage à l’abbé Raynal, Arles, Actes SSBN 978-2-7427-5834-0.