Archives
La force de l’enthousiasme
L’inventeur de la pasteurisation et du vaccin antirabique Louis Pasteur (1822-1895) disait que « ce sont les Grecs qui nous ont légué le plus beau mot de notre langue : le mot enthousiasme du grec en theo, un dieu intérieur ».
Le Dictionnaire Historique de la Langue Française précise que enthousiasmos signifie transport divin et est formé sur le verbe enthousiazein, être inspiré par la divinité.
Au XVIème siècle, le mot enthousiasme signifie « la force qui pousse l’homme à créer ». Ce n’est qu’au XVIIIème siècle que le mot fixera son sens moderne : « exaltation poussant à agir avec joie ».
Or, nous savons tous que c’est la passion, la joie, l’ardeur, la flamme qui conduisent à la création. Il n’y a rien – ou si peu – de significatif sans la force de l’enthousiasme. C’est lui qui bouscule les habitudes, les routines, les certitudes surannées, ainsi que les inerties les plus lourdes. L’enthousiasme est le moteur de l’initiative, de l’esprit d’entreprise et de l’innovation.
L’enthousiasme est le meilleur ami de l’homme d’action !
Je vous souhaite une journée passionnante et pleine d’enthousiasme partagé.
° Source : Dictionnaire Historique de la Langue Française, Paris, Ed. Le Robert, 1992, ISBN 2-85036-187-9, Tome I, pages 697-698.
Extrait de la conférence de Mark Raison "La Puissance de l’enthousiasme"
Sur la Route des Poivres au Kérala (5/7)
L’Etat du Kérala dans le Sud-Ouest de l’Inde produit trois épices princières : le poivre, la cardamome et le gingembre. C’est pour ces épices que les grandes nations européennes se battirent durant des siècles ! C’est à Calicut que Vasco de Gama arriva en 1498, ce qui fit de lui le premier Européen moderne à découvrir le secret des épices indiennes. A son retrour à Lisbonne en septembre 1499, les calles pleine d’épices, la ville fut en fête !
Le poivre est originaire du Kérala, en particulier de la Côte de Malabar.
La cardamome kéralite est connue comme étant la meilleure du monde. L’Inde est avec le Guatémala le plus gros producteur mondiale de cette épice que nous utilisons trop peu en Europe.
Le gingembre d’ici est l’un des plus savoureux avec ceux de Chine et de la Jamaïque. Il est à la fois puissant et citronné, il parfume les plats à merveille. Ceci est bien sûr une question de doigté du Chef …
Photo prise par Mark Raison à Kumili, au Kérala près de la frontière du Tamil Nadu, le 3 janvier 2009.
Vive 2009 !
Les vacances sont terminées !
Ces quelques jours de balades dans les forêts et fermes poivrières du Kérala m’ont fait le plus grand bien pour aborder cette année 2009 avec enthousiasme et chaleur !
De quoi sera faite cette année ?
Plus que jamais, la créativité sera importante dans la conduite des entreprises, comme dans la gestion publique et sociale.
Plus que jamais, ce sont les hommes et les femmes qui feront la différence, grâce à leurs talents, leur imagination, leur audace et leur engagement.
Plus que jamais, l’authenticité s’imposera comme valeur-clé de tout projet, de tout produit, de toute initiative. C’est ce qui a un sens durable qui sera recherché et valorisé.
Plus que jamais, la phrase d’Alphone Allais méritera notre attention : "le sel de l’existence est essentiellement dans le poivre qu’on y met".
Poivrez, poivrez ! "Pep up your life !" disent les Anglais-Saxons.
N’hésitez pas à m’écrire ou à me téléphoner pour en parler !
Belle journée à vous ! Mark.
Bourse du Poivre de Cochin
Traders observant l’évolution des cours du poivres à la PEPPER EXCHANGE de Cochin. C’est ici que se négocie depuis toujours les achats et les ventes de poivres indiens.
L’Inde a été durant des siècles le premier producteur et premier exportateur du monde. Depuis quelques années le Vietnam lui a ravi cette double position de leadership.
L’Inde produit quelques 200.000 tonnes de poivres par an, contre près de 400.000 tonnes il y a quelques années. Il se pourrait qu’en 2009 la récolte tombe à 50.000 tonnes ! Elle commence dans deux à trois semaines. Les grains arrivent à maturité : ils commencent à rougir …
Bien sûr d’autres épices se négocient également ici : gingembre, cardamome, vanille, etc.
Photo prise à Cochin par Mark Raison le 6 janvier 2009.
Sur la Route des Poivres au Kérala (4/7)
Au cœur du vieux quartier juif – JEW TOWN – de Cochin se trouve la INTERNATIONAL PEPPER EXCHANGE, la Bourse Internationale du Poivre, où se négocie les poivres du Kérala. Ici les traders achètent leur production aux fermiers et les vendent aux distributeurs et aux exportateurs. Aujourd’hui toutes les transactions sont électroniques. Plus de 90% de la production poivrière de l’Inde provient du Kérala.
Photo prise à Cochin le 6 janvier 2009.