Archives
Indispensable avant de commencer 2009
Dans quelques jours nous abandonnerons 2008 pour entamer une nouvelle année. Vu l’évolution de la situation économique et sociale, tant au niveau international que local, il est certain que l’année 2009 exigera de chacun de nous une grande dose de créativité et d’innovation.
Imaginer de nouvelles manières de faire, concevoir des projets originaux avec des moyens réduits, susciter des initiatives hors des sentiers battus, voilà une bonne partie du programme qui occupera les dirigeants, managers et employés durant les douze prochains mois. On s’en réjouit !
Pour faire place à la nouveauté, il est indispensable de vider ses armoires, de liquider les dossiers du passé. Il s’agit de faire de la place dans votre bureau et dans votre tête ! A Buenos Aires, il est de tradition de jeter par les fenêtre le 29 ou le 30 décembre, si ma mémoire est bonne, les dossiers et les papiers inutiles de l’année écoulée. Les grandes avenues et les élégantes rues de la capitale argentine se retrouvent en quelques heures recouvertes de tonnes de documents plus ou moins confidentiels ! Absolument géant et symbolique du passage d’une année à l’autre. Ceci dit, bien sûr, nous ne vous recommandons pas de balancer vos archives par-dessus bord …
Mais avez-vous prévu un ou deux heures pour ranger votre bureau, pour le nettoyer de fond en comble. Mon rêve serait que quand je reprendrai le travail début janvier, mon bureau soit imposant de fraîcheur, de disponibilité pour la créativité, l’innovation, l’initiative. Que mon bureau soit une vraie page blanche face à l’année nouvelle …
Le diable et les épices
Le grand écrivain irlandais James Joyce (1882-1941) a écrit que « Dieu a fait l’aliment ; le diable l’assaisonnement ».
Assaisonner un plat est un art proche de l’alchimie. Un choix judicieux d’épices peut être magique. Profitez des fêtes pour épicer délicatement vos repas ! Avez-vous pensé à la cardamome ? Celle du Kérala dans le sud-ouest de L’inde est réputée.
Et à la coriandre ? L’iranienne est la plus délicate.
Et le gingembre frais ? Préférez le jamaïcain ou l’australien au chinois.
Et la canelle de Ceylan ?
Et l’anis étoilé, qui est aussi appelée badiane ?
Et le sésame ? Combinez sésame blanc et sésame noir ! Un délice croquant !
Et surtout n’oubliez pas les poivres !
Le 1600ème article des Carnets de Mark Raison
Cet article est le 1600ème article publié sur ce blog « Les Carnets de Mark Raison ».
En 2009, l’aventure continuera ! Vous inspirez, vous faire rêver, vos donner des références de lecture passionnantes, vous faire connaître des créateurs et des tendances actuelles, telle est la vocation de ces « Carnets ».
Je continuerai aussi à partager avec vous ma passion pour Picasso, pour les designers contemporains, pour les voyages et pour les poivres. Une nouveauté : des articles sur les gingembres ! Gingembres de Chine, d’Inde, du Brésil, de la Jamaïque sont différents les uns des autres. Vous les découvrirez dès le mois de janvier ! Un nouveau site internet consacré au monde des gingembres devrait aussi bientôt voir le jour.
Et bien sûr, chaque semaine des articles sur la créativité et le management de l’innovation vous seront proposés. Je veillerai à ce qu’ils soient encore plus précis, plus fouillés et plus inspirants que ceux de cette année-ci.
Pipperomanes : à vos poivres !
Pour le romancier et poète français François Coppé (1842-1908) « il faut quatre hommes pour faire une salade : un prodigue pour l’huile, un avare pour le vinaigre, un sage pour le sel et un fou pour le poivre »°.
Pour leur salade, les pipperomanes – c’est ainsi que l’Académie des Poivres appelle les passionnés de poivres – choisiront un poivre de qualité : soit un poivre noir de Sarawak (originaire de l’île de Bornéo) ou un Tellichéry (originaire de la côte sud-ouest de l’Inde), soit un poivre blanc tel que le Muntok (originaire d’Indonésie), soit le rare poivre rouge de Kampot (originaire du Cambodge).
Ces poivres offrent des arômes, un piquant et des saveurs exceptionnels. Un poivre n’est pas un autre. A chacun d’en découvrir les secrets !
° Source : STRAUSS-KAHN Valérie, Une idée gourmande par jour, Hachette Chêne, 2008, ISBN 978-2-84277-892-7, page 71.
Pédalez pour un Noël durable !
Pour les illuminations des fêtes de fin d’année, la ville de Barcelone a pris un amusante initiative « développement durable » : les sapins de Noël disposés dans la ville sont éclairés grâce … aux passants qui pédalent sur les vélos fixes pour générer l’électricité nécessaire à l’éclairage ! Chacun des six sapins sont équipés de trois vélos et quand trois bénévoles s’activent les leds de l’arbre s’illuminent de la base au sommet, c’est-à-dire sur 12 mètres.
A l’hôtel de ville de Barcelone, on parle d’ «arbres interactifs » !